Robimy to dla planety

Walczymy z jednorazowym plastikiem, ograniczamy marnowanie żywności, obniżamy emisje. Od kilku lat podejmujemy odważne kroki i angażujemy w te działania naszych gości.


STOR przelewa tylko dobrą kawę od 2014 roku

Rewolucje zaczynają się w kawiarniach

Nasza inicjatywa "STOR goes GREEN!" pokazuje jak małe rodzinne firmy mogą włączać się w walkę z największymi współczesnymi wyzwaniami. Rezygnujemy z jednorazowych opakowań, produkujemy własny kompost, w naszych gniazdkach płynie prąd z odnawialnych źródeł, ograniczamy straty żywności, nasze menu jest coraz bardziej roślinne. I cały czas szukamy nowych rozwiązań, które są dobre dla planety.


NOWOŚĆ:
Kubek z kaucją

Gdy otwieraliśmy w czerwcu 2019 roku naszą drugą kawiarnię - STOR na Brackiej - postanowiliśmy, że w tym lokalu będziemy testować nowe rozwiązania. Najbardziej rewolucyjnym z nich była całkowita rezygnacja z jednorazowych opakowań. Ale jak wziąć kawę na wynos, gdy nie masz ze sobą własnego kubka?

Teraz dzięki współpracy z Take!Cup mamy na to sposób!

Tylko 1 kubek z kaucją zastąpi aż do 1000 kubków papierowych.


Jak działa system kaucyjny?

Dokładnie tak ja w Berlinie, Hamburgu, Wiedniu, czy w... Krakowie.

  • Zamawiasz kawę na wynos, otrzymujesz go w kubku, za który zostawiasz 5 zł kaucji.

  • Pijesz kawę w drodze do pracy, do domu, na zakupy, czy na spacerze.

  • Kubek - zamiast wyrzucić do śmietnika - zwracasz w dowolnym lokalu współdziałającym z Take!Cup i odbierasz 5 zł kaucji. Lub zamawiasz kolejny napój w czystym kubku, a brudny zostawiasz w kawiarni.


Ille to kosztuje?

5 zł

Kaucję możesz odebrać w dowolnym partnerskim lokalu.
Lub wziąć kolejną kawę na wynos.

Co robimy w STOR Cafe?

Kubki rotacyjne to kolejny element naszej zielonej rewolucji.
Przeczytaj jakie zmiany wprowadzaliśmy wcześniej.


Z własnym kubkiem

Przychodząc z własnym kubiem za kawę zapłacisz zawsze o 1 PLN mniej. To część ogólnopolskiej akcji „Z własnym kubkiem” Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste z którym współpracujemy.


Kawa na wagę

Po kawę w ziarnach możesz przyjść z własnym opakowaniem, tak jak po napoje. Cały czas rozszerzamy ofertę ziaren oraz wprowadzamy nowe bezpieczne opakowania.


Bez plastiku

W STOR w 2017 roku przestaliśmy sprzedawać napoje w jednorazowych opakowaniach z plastiku. Nie mieliśmy ich dużo. Teraz nie mamy ich wcale. Preferujemy szklane opakowania zwrotne.


Too Good To Go

Ratowanie jedzenia to nasza wspólna misja z platformą Too Good To Go. Gdy tylko pojawili się w Polsce od razu rozpoczęliśmy współpracę. Codziennie na platformę TGTG trafiają niesprzedane produkty.


Kompostownik

Oklin to już stały mieszkaniec naszej kawiarni. Ten kompaktowy kompostownik firmy Interseroh w ciągu 24 godzin zamienia resztki jedzenia w prekompost, którym chętnie dzielimy się z gośćmi.


Zielony prąd

W całym łańcuchu "od plantacji do kawiarni" największe emisje w przeliczeniu na jedną filiżankę pochodzą z kawiarni. Zamiana na certyfikowany prąd z OZE rozwiązuje część tego problemu.


Wege menu

Otwierając drugą kawiarnię - STOR na Brackiej - zrezygnowaliśmy z naszej ulubionej kanapki z pastrami. I nie żałujemy tego. Przyszłość jest zielona.


Foodsharing

Zanim pojawiły się zaangażowane startupy jak Too Good To Go współpracowaliśmy z warszawską grupą foodsharingową. I robimy to nadal. Dzięki temu marnujemy jeszcze mniej jedzenia.


Oszczędzamy

To co się da - naprawiamy. Baterie wymieniamy na akumulatorki. Nie drukujemy dokumentów. Na kranach instalujemy perlatory. Szukamy oszczędności tam gdzie się da. Patrzymy także na oznaczenia energetyczne nowych sprzętów.


Ekokubki

Zanim pojawiły się kubki rotacyjne szukaliśmy opakowań na wynos, które mają najmniejszy negatywny wpływ na środowisko. Wprowadziliśmy kompostowalne EkoKubki, które po zużyciu można wrzucić do pojemnika BIO.


Relacje B2B

Jednorazowe opakowania to zmora także w relacjach B2B, np. z palarniami. Kawy, których zużywamy najwięcej przyjeżdzają do nas w dużych opakowaniach zbiorczych. Eliminujemy też niepotrzebne opakowania foliowe.


Warszawska woda

Kranówki można się było napić w STOR od zawsze. Nigdy nie pobieraliśmy za nią opłaty. Warszawską kranówkę filtrujemy i podajemy z dumą. Także pieskom.


Bez słomki

Gdy wydając przewodnik po stołecznych kawiarniach specialty "Varsavia Coffee Spots" poznaliśmy się z aktywistką Aretą Szpurą od razu między nami "kliknęło". Pierwszą akcją w którą się włączyliśmy był projekt Noizz.pl i Arety "Sucking sucks", czyli pij bez słomki.


Zawsze zieloni

Kwiaty to nieodłączna część naszego wystroju, ale także hobby. W 2018 roku prowadziliśmy pop-up "Roślinny STOR", który przyciągał rzesze zielonych entuzjastów. Im więcej roślin w naszych mieszkaniach, jak i wspólnych przestrzeniach, tym przyjemniejsze będzie życie w mieście.


Dzielimy się wiedzą

O doświadczeniach z kawiarni chętnie opowiadamy na spotkaniach branżowych, jak "Festiwal Kawy", czy "Targi Zero Waste". Less waste poświęciliśmy także rozdział wydanego przez nas przewodnika Coffee Spots Polska.

Co mamy w planach?

Cały czas szukamy nowych rozwiązań, które są dobre dla planety.
Tymi pomysłami zajmujemy się teraz.


100% wege

Zaplanowaliśmy, że w 2021 roku całe menu będzie zielone. Dla naszej klasycznej, lubianej przez wielu, kanapki z pastrami szukamy teraz bezmięsnego zamiennika.


EcoBean

Fusy z kawy nie muszą być odpadem. Są też surowcem - energetycznym, jak i potencjalnym materiałem. Nawiązując współpracę ze startupem EcoBean sprawdzimy jak gospodarka cyrkularna działa w praktyce.


Peeling z fusów

Espresso, kawy przelewowe, „szybki przelew”... fusów z kawy mamy naprawdę dużo. Z części z nich, we współpracy ze specjalistami w tym zakresie, będziemy wytwarzać peeling. Proste i zdrowe.

Dowiedz się więcej

O tym jak ograniczać ilość jednorazowych opakowań, walczyć z marnowaniem żywności i ścinać emisje związane z działalnością w branży gastronomicznej przeczytasz więcej w książce LESS WASTE POLSKA, w której napisałem jeden z rozdziałów.

Krzysiek Rzyman, właściciel STOR Cafe

Pozostańmy w kontakcie

Masz pytanie? Napisz do nas!


Dziękujemy za wiadomość!

Odezwiemy się tak szybko jak to możliwe.